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Au secours le goût

de Jean-Pierre COFFE

328 pages

 

"Le boulanger ne fabrique plus son pain, il presse sur le bouton d'un terminal de cuisson ; le charcutier revend des "cochonneries" industrielles et laisse croire qu'il fabrique "maison" ; le fromager s'est laissé envahir par les fromages (doit-on encore appeler "ça" ainsi ?) pasteurisés des groupes agro-alimentaires ; le marchand de fruits et légumes ne sait plus à quiacheter des fruits à maturité et des légumes de pleine terre et de saison ; le boucher vend des viandes sans maturité, sous vide et congelées, d'origines lointaines ; le poissonier "fait son beurre" avec du surimi et des poissons exotiques décongelés depuis plusieurs jours. Envahis par le sous-vide, les produits allégés sous film plastique, il ne nous reste plus qu'à crier "Au secours", avant qu'il ne soit trop tard."

Au secours le goût

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